湖南奥驰生物科技有限公司

咨询热线

135-4968-9901

叶绿素锌钠 食品级 着色剂 含量99% 现货供应

价 格
¥ 360.0
起订量
≥1千克
可售量
455069825千克

产品分类

CLASSIFICATION

型号 :
食品级
主要着色成分 :
叶绿素锌钠
产品规格 :
1*25
主要用途 :
着色剂
品牌 :
奥驰
色素含量 :
99%
来源 :
天然着色剂
有效物质含量 :
99%
执行标准 :
国标
CAS :
见包装

产品简介

中文名:叶绿素锌钠盐

英文名:Sodiunlzinccmorophyllin

CAS:11006-34-1

分类:

叶绿素锌钠盐(三钠)C34H31O6N4ZnNa3 725.99

叶绿素锌钠盐(二钠) C34H30O5N4ZnNa2 685.99

     叶绿素锌钠盐是叶绿素经皂化、酸化、锌代和成盐反应制备而成。叶绿素锌钠盐一般为墨绿色粉末,易溶于水,微溶于乙醇和氯仿,溶液透明无沉淀,其主要用作 、日用化工、食品、除臭等工业的原料,用量根据不同产品的要求一般控制在万分之一到千分之一不等。

      通常将叶绿素转化为叶绿素铜钠盐和叶绿素锌钠盐。由于Cu 具有生理毒性, 叶绿素铜钠盐的颜色偏蓝,使得叶绿素铜钠盐的应用大受限制;而Zn 置换后的叶绿素颜色鲜艳明亮,与植物原绿色一致;并且由于人体对锌的需求量大,而我国耕地多半缺锌,国民缺锌达50 ,所以,将脂溶性TGP改性为叶绿素锌钠盐具有着色剂和补锌剂的双重意义。

     叶绿素锌钠盐水溶性较好,耐热性、耐氧化还原性、pH为4.0011.00时的稳定性较好,但光照条件下,稳定性较差。常见的食品添加剂(蔗糖、葡萄糖、食盐、柠檬酸)和一些金属离子(Al^3+、Ca^2+、Na^+、Mg^2+)对叶绿素锌钠盐的稳定性无影响,而Cu2+、Fe2+对叶绿素锌钠盐的稳定性有较大的影响。

奇华顿叶绿素系列产品生产工艺:

茶鲜叶预处理茶叶粉末浸提(乙醇)抽滤弃渣浸提液皂化(NaOH)减压回收乙醇萃取(石油醚)皂化液酸化脱镁叶绿酸锌代反应(ZnSO4)锌代产物:锌叶绿酸溶解(乙醇)成盐(NaOH)抽滤干燥茶叶叶绿素锌钠盐

水溶性茶绿色素制备过程中分为皂化反应、成酸反应、锌代反应和成盐反应。


产品用途

      人工合成得色素副作用大,不利于人体健康。随着经济的发展,消费者健康意识逐渐增强,安全优质的 色素是食品着色剂得必然发展方向。奇华顿叶绿素作为一种色素,具有安全可靠,无毒副作用,着色自然,来源丰富等优点,是一种具有营养保健作用的 食品添加剂。用于改善食品色泽,开发新产品,我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕点上彩装和绿丝,按生产需要适量使用。

叶绿素铜钠盐可应用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果,一般用量为0.21

工业:用于毛发的染色。

:抗氧化、抗衰老、消炎抑菌、降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗癌等。


提交成功